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【銀座】バーニーズニューヨークにあるカフェ☆バーニーズ カフェ バイ ミカフェート

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銀座バーニーズニューヨークの交詢ビル3階にあるBARNEYS CAFE BY MI CAFETO(バーニーズ カフェ バイ ミカフェート)。

以前、何度か利用していたのですが、2019年3月23日(土)にバーニーズ カフェ バイ ミカフェートがオープンしていたとのこと。

内装が特に変わっていなかったので全く気がつきませんでした‥(;'∀')

 

 

 

バーニーズ カフェ バイ ミカフェート店内

店内はスタイリッシュな印象で、流石、バーニーズニューヨークといった感じで絵画などのインテリアもお洒落です。

店内は広々していて、窮屈な感じが全くありませんでした。

スタッフの方々の制服が可愛かったな~( *´艸`)
f:id:tomochan-me:20190526213200j:imageミカフェートになる前に何度か利用した際に混んでいなくて穴場スポットと思っていました。ですが、今回入店した際は空いていましたが、お会計を終えると7割程席が埋まっていました。
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ミカフェートとは

メニューを持ってきてくださった店員さんが『当店のご利用はございますか?』と尋ねてくれました。ミカフェートに変わってからは初めてだったので、『初めてです』と伝えると『当店はコーヒー専門店で‥‥』と説明してくれました。

 

ミカフェートについて調べてみると‥

株式会社Mi Cafeto(現 株式会社ミカフェート)は2008年に設立されています。

『Mi Cafeto』スペイン語で"私のコーヒーの樹"を意味するこの名前には、お客様ひとりひとりに
"私の"と思っていただけるコーヒーの樹を一本でも多く育てようという熱い想いが込められています。

引用:MiCafetoについて | 世界最高品質のコーヒーを追求する株式会社ミカフェート

 

ミカフェートの店舗はバーニーズニューヨーク銀座店以外に下記の9店舗あります(2019年5月現在)。

  1. GRAND CRU CAFÉ GINZA
    銀座SIX13階
  2. ミカフェート 六本木店
    BARNEYS CAFE by Mi Cafeto Premier
  3. ミカフェート 一ツ橋店
    Mi Cafeto Café & Brasserie Hitotsubashi
  4. ミカフェート 表参道店
  5. ミカフェート アトレ吉祥寺店
  6. ミカフェート 横浜元町店
  7. ミカフェート 六本松店
  8. ミカフェート 盛岡店
  9. Terres et Saveurs
    南青山のフレンチレストラン

また、2011年9月には、JAL(日本航空)全路線全クラスにて提供開始、2016年12月には、無印良品にて全店舗で焙煎豆発売されていて、取引先のパートナー会社は、にっぽん丸、和光 銀座、星野リゾート、東急電鉄、三越伊勢丹ホールディングスetc…有名な会社ばかり!

 

そして、ミカフェートの代表を勤めているのが、コーヒーハンターJosé. 川島良彰氏。

18歳から40余年もコーヒーに携わっている正にコーヒーのスペシャリスト✧

 

ミカフェートは、美味しいコーヒーを提供するだけではありません!

ミカフェートは、タイ王国メーファールアン財団が手掛けるドイトゥンプロジェクトの技術指導、ルワンダでのJICAプロジェクト支援、コロンビアのフェダール農園への支援を行っています。社会環境に配慮したコーヒー栽培や農園管理の指導を行うことで、その国が抱える社会問題(麻薬栽培、失業、貧困など)を解決しつつ品質を高め、さらにそのコーヒーを消費する市場を生み出してサステイナブルな関係を構築する事を目指しています。

引用:Creating Shared Valueとは | 世界最高品質のコーヒーを追求する株式会社ミカフェート

タイ、ルワンダ、コロンビアへとミカフェートの代表であるコーヒーハンターJosé. 川島良彰氏が現地に伺い技術支援もされているそうです。

コーヒーハンターJosé. 川島良彰氏&ミカフェートのファンになりました!

 

バーニーズ カフェ バイ ミカフェート:メニュー

こちらは、ドリンクメニュー。
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デザートメニュー
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フードメニュー
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オーダーしたもの

Black  Tie(ブラック タイ)
f:id:tomochan-me:20190526213151j:image店員さんにおすすめして頂いたのでオーダーしてみました。中米バハマで採取された2つの農園の品種、アラビカ種カトゥーラ亜種と、ティピカ亜種をブレンドしたコーヒーは、濃すぎずマイルドで程よい酸味がとても上品な味わいです。

 

~皇室ご用達ほうじ茶とニッポンの旨味~
芳翠園の特選ほうじ茶と麹醤油のプルプルブランマンジェ
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金粉がのっていてなんだか高貴な感じです。
f:id:tomochan-me:20190526213116j:image名前の通りプルプルです。一口頂くと、滑らか〜な食感で、お醤油の香ばしい風味が引き立ち、それからほうじ茶の風味が!その後はマイルドになった甘さが引き立って、最後にはす〜っと自然と味が消えていくマジックみたいなブランマンジェ!

お醤油と合うの?と最初は思いましたが、驚く程に美味でした♡

 

 

~カカオ王国の空中庭園~
無農薬フルーツを添えて
アマゾンカカオと無農薬バナナのショコラパフェ
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なにこれ~!!空中に庭園がある〜!!!

メゾネットみたいと思ってしまった私(・∀・)
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パフェの中に空間があって、パフェの中の空間にお花があるとか、おしゃれすぎませんか??
f:id:tomochan-me:20190526213142j:imageどういう発想したら、こんなにオシャレなパフェが作られるのでしょうか?

f:id:tomochan-me:20190527232107j:imageこの上にあるチョコレートと、上部を支えているチョコレートは、ダークな苦味のある大人な味わいのチョコレート。

上部のジュレの中には甘いバナナが隠されています。バナナはとろとろ熟したような食感で、ダーク味のチョコレートと合います。

f:id:tomochan-me:20190527232736j:image下段の方には、濃厚なバニラアイス、甘いバナナ、チョコレートムース、サクサクなシリアルなどが入っていて、最後まで上品で丁寧な味わいがするパフェでした。

 

ブランマンジェ、パフェ共に美味しく頂けました♡

 

店舗情報

 バーニーズ カフェ バイ ミカフェート

住所
〒104-0061 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル3F

TEL
03-6263-8480

営業時間
月〜木・日 11:00-20:00 (L.O. 19:30)
金・土 11:00-20:30 (L.O. 20:00)

定休日
不定休

禁煙

 

店舗一覧 | 世界最高品質のコーヒーを追求する株式会社ミカフェート

GINZA STORE - バーニーズ ニューヨーク銀座本店 | 店舗情報 | BARNEYS NEW YORK

バーニーズカフェ バイ ミカフェート ミカフェート銀座店 (BARNEYS CAFE BY MI CAFETO) - 銀座/カフェ [食べログ]

 

 

バーニーズニューヨーク銀座本店の3階にバーニーズ カフェ バイ ミカフェートがあります。

 

終わりに:バーニーズ カフェ バイ ミカフェート

店員さんの接客も良くて、店内は綺麗で騒がしくなくて、とても有意義な時間を過ごせました(o˘◡˘o)

また伺いたいカフェです✧

因みに、店舗にはお土産や、コーヒーがお好きな方にプレゼントしても喜ばれそうな、ペットボトル入りのコーヒー豆が入ったものも販売されていますよ♪

 

 

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(左)「バーニーズ ニューヨーク ブレンド」¥2,000 (右)「バーニーズ ニューヨーク ブレンド ダーク」¥2,000

  引用:BARNEYS CAFE BY MI CAFETO: 銀座本店に注目のカフェがオープン | CULTURE | BARNEYS NEW YORK

 

以上!【銀座】バーニーズニューヨークにあるカフェ☆バーニーズ カフェ バイ ミカフェートでした!

最後までお読みいただきありがとうございました✧